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螺髻烏骨雞

文章編輯:涼山州網(www.wirkood.com.cn)  時間:2017-12-21 瀏覽:   【】【】【

【螺髻山烏骨雞簡介】

(1) 螺髻山烏骨與傳統的彝族年相融合,用紅羽烏骨雞公雞,做祭祀。彝族在宰殺雞待客時都會看雞頭、雞腿、雞舌預吉兇,看運勢的習俗。 在彝族的畢摩文化中,祭祀、祈福、占卦、驅邪、去病等傳統宗教活動中都會用螺髻山烏骨雞進行,民間傳說“雞能避邪是溝通神靈的使者”螺髻山烏骨雞野外自由放養為主。被稱作“名貴食療珍禽”。

【形態特征】

外貌特征其體態小巧玲瓏,細致緊湊,頭小、頸短、腿矮,具有十大特征:

(1)叢冠:冠狀似草莓型,冠齒叢生,顏色在性成熟前為暗紫色,性成熟略帶紅色。

(2)纓頭:頭頂有一叢絲長,形成毛冠又稱“鳳頭”,雌雞比雄雞更明顯,形如“白絨球”。

(3)綠耳:耳葉呈暗紫色,略呈孔雀藍色,在性成熟更加鮮艷奪目,成年后,色澤逐漸變為暗綠色,雄雞褪色較快。

(4)胡須:在雞的下頜處,生有較細長的絲毛,雌雞比雄雞更為發達。

(5)五爪:每只腳有五趾,在雞的后趾基部多生一趾。

(6)絲毛:全身羽毛呈絨絲狀,潔白光滑,只有主翼羽和尾羽的基部還有少量的扁毛。一般翼羽較短,羽片末端常有不完全的分裂,尾羽和雄雞鐮羽不發達。

(7)毛腳:脛部和第四趾長有白色的羽毛,外側明顯。

(8)烏皮:全身皮膚及眼瞼、喙、脛、趾均呈烏黑色。

(9)烏肉:全身肌肉及內臟膜及腹膜均呈烏色,但胸肌和腿肌顏色較淺。

(10)烏骨:骨膜深黑色,骨質為淺黑色。

【營養價值】

(1) 烏骨雞性平、味甘。富含豐富蛋白質,B族維生素、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉、氨基酸等18種微量元素,膽固醇和脂肪含量低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞,是營養價值極高的滋補品。

(2) 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

(3) 提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

【食療作用】

(1) 烏骨雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

(2) 將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經衰弱癥。

(3) 烏骨雞燉天麻可治神經衰弱

(4) 用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。

【養殖技術】

烏骨雞的飼養方式和籠舍建造:

(1)烏骨雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一樣,籠養、地面散養、炕上平養或網上平養都可以,在農村炕上平養為最佳。

(2)烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風朝陽、地勢干燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區、交通方便的地方。

(3)雞舍的大小依地勢、地形而定,一般采用開放式新型雞舍,這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚,兩壁敞開,前后兩個窗口。其主要特點是:避雨防火,夏季通風,雞舍干燥,這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區比較合適。

【育雛期的飼養和管理】

1.消毒防鼠:

(1) 育雛前,育雛室的地面和墻壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒,再把食槽沖洗干凈,晾干備用,同時育雛室要有半米高的水泥圍墻,嚴禁有鼠洞。

2.保溫控濕:

(1) 由于雛雞絨毛稀短,不能抗寒,本身不能調溫,溫度過低會造成雛雞生長受阻,扎堆擠壓,導致白痢病爆發;如果濕度過大,會導致球蟲病的發生,所以要保證合理的育雛溫度和濕度。

(2) 育雛室要備有溫度計,隨時掌握育雛室的溫度。育雛室的溫度和濕度,一般是1周齡內的雞,育雛室的溫度為34℃至32℃,濕度為65%至60%;1至2周齡的雞,育雛室的溫度為32℃至28℃,濕度為65%至60%;2至3周齡的雞,育雛室的溫度為27℃至25℃,濕度為65%至60%;3至4周齡的雞,育雛室的溫度為25℃至23℃,濕度為60%;4周以后溫度為20℃左右,濕度為60%。除使用溫度計外,還要學會“看雞施溫”。

(3) 溫度適宜雛雞活潑好動,食欲旺盛,睡眠安靜,雞群疏散,均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒,互相擠壓,層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣,遠離熱源,精神懶散,食欲不好,大量飲水。

3.飲水開食:

(1) 雛雞出殼20小時后,就可進入育雛室,先飲水,后開食。開始飲水應用5%至10%的白糖水,飲半天,可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水,水溫要與室溫相近。

(2)飲水最好采用雛雞飲水器,飲水器里應經常保持不斷水,讓雛雞自由飲用。飲水2至4個小時后,可開食,把飼料用水浸泡一下,以一抓即散為宜,均勻地撒在塑料布上,讓雛雞自由采食。

(3) 飼料可直接喂飼料廠生產的全價飼料。但不論喂哪一種飼料,開始3至5天,飼料必須加0.2%氯霉素或0.2%新諾明,或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物,控制雞白痢病的發生。

(4) 烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴重,所以在育雛期藥物要相互交替使用,不得間斷,用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽,白天3至4小時喂一次,晚上4至5小時喂一次,總之要保持不斷水、不斷料。

源于百度百科/百度圖庫
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