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寧南馬鈴薯

文章編輯:涼山州網(www.wirkood.com.cn)  時間:2017-12-21 瀏覽:   【】【】【

【寧南馬鈴薯簡介】

1:寧南具有得天獨厚的光熱資源優勢,夏無酷暑、冬無嚴寒,全年無霜期321天,日照時間2250小時以上,≥10℃的有效積溫達6352℃;晝夜溫差大,最冷月1月平均氣溫也在10℃以上,為冬季馬鈴薯的生長和高產高效提供了有利條件,是“發展冬季馬鈴薯的天然寶地”也是全省為數不多的冬季馬鈴薯優勢產地。

2:寧南縣馬鈴薯市場優勢主要在于品質佳,上市極早。經西昌學院作相關指標檢測,寧南縣所生產的冬季馬鈴薯淀粉含量達成12-14%,含糖極低。寧南冬季馬鈴薯上市期極早,可在春節前上市,較全國冬馬鈴薯重要產地云南盈江早半個月至一個月。

3:寧南土壤、水源純凈無污染,生產冬季馬鈴薯是綠色無污染農產品,2009年獲得了農業部頒發的“全國綠色食品馬鈴薯生產基地”3萬畝基地認定證書。

【種植范圍】

種植范圍:寧南縣披砂鎮、景星鄉、俱樂鄉、華彈鎮、葫蘆口鎮、紅星鄉、大同鄉、白鶴灘鎮、騎騾溝鄉、松新鎮、新村鄉、幸福鄉、竹壽鎮、松林鄉、新華鄉、石梨鄉、西瑤鄉等17個鄉鎮。保護面積10000公頃,年產量30萬噸。

【品質特征】

1:外在感觀品質:馬鈴薯薯塊大、整齊,薯形長橢圓形為主;芽眼淺,表皮光滑;切口不變色,肉色淡黃色;適口性好,具有自然清香。

2:內在品質指標:馬鈴薯干物質≥18.5%,淀粉≥13.5g/100g,還原糖≤0.13%,蛋白質≥2.0%。

3:質量安全要求:馬鈴薯執行符合國家法律法規的有關標準要求。

【營養價值】

1:馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸,因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。

2:馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,所以土豆可以起到良好的降血壓作用。

3:馬鈴薯是二十多種經常食用的蔬果中含鉀最多的,每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克。日本一個研究發現,每周吃5~6個土豆,可使中風幾率下降40%。

4:馬鈴薯中含水量高達70%以上,真正的淀粉含量不過20%左右。而且,土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大,進食后充填胃腔,需要較長時間來消化,延長了胃排空的時間,這樣就產生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。

【食用功效】

1:瘦身

馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。

2:美容

馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。

3:吃出好性格

食物可以影響人的情緒,馬鈴薯里含有的礦物質和營養元素能作用于人體,改善精神狀態。

4:消除水腫

馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5:留住歲月的腳步

馬鈴薯是抗衰老的食物,經常吃土豆的人身體健康,老的慢。

源于百度百科/百度圖庫
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