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會理小吃——青豆米粑

文章編輯:涼山州網(www.wirkood.com.cn)  時間:2015-08-22 瀏覽:   【】【】【
會理小吃——青豆米粑
青豆米粑

春季用青胡豆米先煮加入紅糖水,漬透使與糯米面混合:揉攪捏成筒狀:再以刀均勻切片(每片內部含有豆米),然后用鍋加油炸、烙而成。也有用椿尖(香 椿)拌后已煮熟青豆米、揉拌成全咸味的筒狀(要加入花椒)切片,炸、烙而成(青豌豆亦如然)。要求耙面不糊、金黃色、香、軟和。源于百度百科/圖片百度圖庫
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